Let's do Zukunft

Emissionsmanagement-Systeme bieten eine Plattform, auf der alle Akteur:innen entlang der Wertschöpfungskette ihre Emissionsdaten eintragen können. Was daraus entstehen kann? Ein nahezu vollständiger CO2-Fußabdruck der Milch – und eine Milchwirtschaft, die noch näher zusammenrückt für ein Ziel: mehr Nachhaltigkeit!

Milch macht mehr Klimaschutz möglich! Die Landwirt:innen der Generation Zukunft entdecken immer neue Wege, Treibhausgase einzusparen. Und das ganz wirtschaftlich. Ein Helfer: Der LfL Klima-Check. Mitentwickler und Agrarforscher Lorenz Maurer verrät uns, wie der funktioniert, welchen Impact das Tool auf die Höfe hat – und wie es mittels „Was-Wäre-Wenn-Szenarien“ die Zukunft des Hofes errechnen kann.

Nebenprodukte sind Überbleibsel, die im Zuge der Herstellung unserer Lebensmittel anfallen. Warum sie für eine nachhaltige Landwirtschaft so einen großen Nutzen haben, erklärt uns Julius Iseringhausen im Interview. Er ist Einkäufer bei einem Futtermittellieferanten und weiß bestens Bescheid, wenn es um die innovative Verwendung von Reststoffen geht.

Ökologie, Tierwohl, Sozialverträglichkeit und Ökonomie – Das QM-Nachhaltigkeitsmodul Milch umfasst alle Dimensionen von Nachhaltigkeit. Elisa Münster vom QM Milch e.V. stellt das Branchen-Tool vor und erklärt, wie Landwirt:innen und die Milchwirtschaft damit arbeiten.

Im Interview spricht sich Tomke Lindena, Nachhaltigkeitsexpertin beim Thünen-Institut, für einen frischen Blick auf das Thema Treibhausgas-Emissionen in der Landwirtschaft aus. Außerdem erklärt sie, welche Faktoren bei der Berechnung des CO2-Fußabdrucks wichtig sind und welche Rolle die Größe eines Betriebs für die Klimabilanz spielt.

Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft werden oft in einem Atemzug genannt. Denn Ziel
einer Kreislaufwirtschaft ist es, natürliche Ressourcen zu schonen und den Verlust von
Nährstoffen zu vermeiden. Was zur Kreislaufwirtschaft dazugehört, welche Mechanismen dahinterstecken und warum die Kuh dabei so wichtig ist, lest Ihr hier.

Jeder Hof ist individuell. Ihre Standorte und die umgebende Region schaffen unterschiedliche Bedingungen für die Landwirt:innen. So befindet sich etwa Luisas Hof inmitten eines Wasserschutzgebiets. Was das bedeutet, erfahrt ihr hier!

Jeden Tag landen viele Lebensmittel in deutschen Haushalten unnötigerweise im Müll. Die Landwirtschaft ist da weiter. Eine wichtige Rolle spielen Kühe, die Lebensmittelreste zu einem hochwertigen Lebensmittel umwandeln – die Milch!

Sommer, Sonne, Sonnenschein – unsereins freut sich auf die warmen Tage im Jahr mit Temperaturen von über 20 Grad. Kühen geht es da anders, haben sie doch ein anderes Temperaturempfinden als wir Menschen.

Wir gehen durch die Welt und hinterlassen unsere Spuren. Eine davon ist der CO-Fußabdruck. Er zeigt, wie wir Menschen Umwelt und Klima beeinflussen. Auch in der Landwirtschaft spielt er eine immer wichtigere Rolle.