Moderne Genusskultur

Veggi, flexi,... was?

Ernährungstrends sind vielfältig. Wir zeigen euch in Talks und mit Rezepten, wie nährstoffreich und genussvoll nachhaltige Esskultur sein kann.

Ernährungstrends heute

Saisonal, pflanzenbetont und nährstoffreich.

Wer Wert auf eine nachhaltige Ernährung legt, trifft unter anderem auf diese Empfehlungen. Die können im Alltag beispielsweise in der flexitarischen, vegetarischen oder mediterranen Küche umgesetzt werden, in der pflanzliche und tierische Lebensmittel einander ergänzen. Hier haben Milch und Milchprodukte viel zu bieten.

"Mir ist es sehr wichtig, den Kindern den Wert des Essens zu vermitteln."

Valeska, Content-Creatorin und siebenfache Mutter

Podcast zur Kochsession

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"Grundsätzlich ist das gesund, was uns gut tut. Wichtig ist, dass die Auswahl ausgewogen ist, um uns mit allen Nährstoffen zu versorgen."

Dr. Silke Lichtenstein, Ökotrophologin

Nahaufnahme eines Schneidebrettchens, auf dem frischer Fenchel geschnitten wird.

Rezepte für Veggis & Flexis

Lust aufs selber Kochen gekriegt? Dann ran an die Töpfe! Kulinarische Ideen für eine neue Genusskultur gibt es für jede Mahlzeit – vom Frühstück über Snacks bis zum Abendessen.

Entdecke unsere Rezepte

"Wir werden weder alle Veganer:innen – noch bleiben wir die Carnivoren, die wir mal waren."

Daniel Anthes, Food-Trendforscher und Neo-Ökologe

Daniel Anthes im Gespräch mit Tarik beim Panel-Talk der Initiative Milch.

Food-Trendforscher Daniel Anthes im Interview

Was verraten die Food-Trends von heute über unsere Ernährung von morgen? Der Neo-Ökologe und Food-Trendforscher Daniel Anthes erklärt, was hinter den aktuellen Trends steckt und welche sich durchsetzen könnten.

Interview lesen

Tarik und Valeska unterhalten sich in der Showküche.

Podcast Let's talk Milch – hier gibts alle Folgen

Den Panel-Talk sowie alle weiteren Folgen unseres Podcasts "Let's talk Milch" findet ihr auf Apple Music, Spotify und Deezer.

Display einer Digitalkamera, die einen Bildauschnitt der Kochsession der Initiative Milch zeigt.

Noch mehr Milch gefällig?

Den Panel-Talk und weitere Videos rund um Ernährung mit Milchprodukten findet ihr auf unserem YouTube-Kanal.

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